直播:神户胜利船vs恒大怎么么做鸡蛋糕(大阪餐厅推荐烧鸟 寿喜烧 和牛自助 一网打尽)

2023-10-05 47

赶在疫情爆发前去了趟大阪玩真是幸运

现在每天在家剪大阪的美食视频

边剪边流下饥饿的泪水(口水)

大阪餐厅推荐!烧鸟 寿喜烧 和牛自助 一网打尽

今天给大家推荐7家

我在大阪吃到的好吃到流泪的餐厅

懒得看文字的小伙伴

可以直接观看我之前发的6min vlog

目录

i. 关东煮:花くじら

ii. 大阪烧:ちとせ お好み焼き

iii. 和牛自助:YAKINIKU A FIVE

iv. 寿喜烧:北むら

v. 烧鸟:あやむ屋

vi. 烧鸟:コクレ

vii. 吉列牛:牛かつもと村

花くじら

i. Hanakujira

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这家关东煮店在拿下2018米芝莲的必比登推介前就已经名声大噪,颇受本地食客欢迎。我们去吃的时候赶在十一点关门前,店内依旧座无虚席。后来在周三的晚上九点路过时看到,门前依旧排着大长队。

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关东煮能有多好吃呀?我的妈呀太能了!看着这清汤寡水的卖相,我一开始是怀疑的。拎起了一片芝士蔬菜送入嘴中——蔬菜也能这么好吃?!果然芝士就是力量呀!

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而比起这天然的力量加成,蔬菜挂上了的汤汁才最让人惊艳——原来关东煮的汤汁是这么鲜的,711里卖的食之无味弃之可惜的关东煮都是在骗我的!我立马拿起一串牛筋,吃下第一口后,露出了那种意想不到的好吃的表情。

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刚好抬头对上一个日本小姐姐的视线,看到我的表情冲我甜甜地笑了笑。大概是回想起了自己第一次来这里时,也是被这样震惊到了。

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吃完所有食材之后,把盘子端起来,将里面的精华汤汁一饮而尽。用餐完毕,没有一位食客面前不是空盘。

花くじら

地址:大阪府大阪市福岛区福岛2丁目8-21阶

时间:16:30–23:30

价格:1,500JPY/人

推荐:芝士蔬菜 牛筋

评分:4.5 强烈推荐

ちとせ お好み焼き

ii. Chitose Okonomiyaki

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来大阪怎么能不吃大阪烧呢?这家店是zs旅行全程的最爱,我说打4分的时候他极力反对,拉到4.5,对他来说这是一家满分餐厅。

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我俩评分产生这么大偏差,主要是因为我点的海鲜mix没他的猪肉mix好吃,跟大阪烧的面糊配菜搭配起来,牡蛎不如猪肉来的和谐。

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而且我的这份比较咸,加了芝士又非常腻。

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另外我为了欺骗自己吃了不会胖,没有点炒面。炒面,他香啊。

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最惨的一点是,我觉得吃着腻,zs竟告诉我:里面有菠萝啊。我:

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他说,每当他觉得稍微有点腻有点咸的时候,都会刚好吃到一块大菠萝,甜甜的很解腻。而我一口菠萝都没吃到。当我把自己吃剩的大阪烧推给zs时,他又吃到了好多块菠萝。

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饭后环顾了一圈,除了我没有一桌有剩菜的。

ちとせ お好み焼き

地址:大阪府大阪市西成区太子1丁目11-10

时间:12:00–15:30 17:00–20:00

价格:1,900JPY/人

推荐:Tompei Yaki,猪肉mix+炒面+鸡蛋

评分:4.5 强烈推荐

YAKINIKU A FIVE

iii. 徳 福島店

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如果我住在大阪,这家A5和牛自助餐厅是我一个月至少会来一次的。这家不算贵,400港币的价格比在香港同价位能吃到的任何自助都美味百倍。

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可以选择90或者120分钟用餐时间,最后一次点单要在结单30min前。店家要求食客必须先吃一份强制的自助拼盘和红肉牛排,才可以开始自选点单。每次点单一人可以点两份。

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我个人最爱的是五花肉里的中腹背身肉。那油花,看着就漂亮极了。吃起来更是惊艳了:刚才看到的油花顺着裂纹在舌尖滑开,简直就像摩西分海的奇迹。这道菜我一共点了三次。

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另一样点了两遍的是我以前从没吃过的生拌牛肉。生鸡蛋撒上点调味的盐和糖,拌上生牛肉,微甜又软嫩美味,比一般牛肉要温柔的多。只可惜第二次点的味道没有第一份好,色相也显得匆匆忙忙。店家品控要努力呀。

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其他的牛舌、上等五花、腿根肉、上三筋肉都非常肥美爽滑。三角肩头肉则瘦肉比较多,适合小仙女们。牛百叶和内横膈膜肉比较踩雷。

YAKINIKU A FIVE

地址:大阪府大阪市福島区福島5丁目

14-6福島阪神クレセントビル1阶

时间:11:30–14:30 17:00–23:30

价格:6,380JPY/人

推荐:中腹背身肉 生拌牛肉

评分:4.5 强烈推荐

北むら

iv. Kitamura

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这家店的价格是出乎意料的贵,但是牛肉一端上来就自述了缘由:这肉的品质都快赶上神户的和牛店了。

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关西的寿喜烧和关东的涮锅模式不一样,这边是铁盘烤炙的。

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先刷一层牛油,热锅后把肉片小心翼翼的放上去,倒入大量糖、味醂和酱油制成酱汁。翻面也煎熟后,立刻蘸入自己搅拌好的生蛋液,送入口中。绝了。

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和牛的软嫩肥美,太适合做成甜味了。而生鸡蛋拌匀直接用做酱汁的这种操作简直是神来之笔。

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刚烤好冒着热气保留铁盘高温的牛肉直接放入冰凉的酱汁,瞬间降温,对我这种吃不了烫嘴食物但想要品尝第一时间美味的人来说,简直太友好了。

北むら

地址:大阪府大阪市中央区

东心斋桥1丁目16-27

时间:16:00–22:00

价格:11,011JPY/人

推荐:日式关西风味牛肉火锅Sukiyaki

评分:4.5 强烈推荐

あやむ屋

v. Ayamuya

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这是我在Google Maps上随缘找到的一家店,没有任何游客,全是local。店里由夫妻二人合烤,儿子打杂。(他家小哥是我在日本这九天见过最帅的local!人又高又端正!)

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九串的晚餐慢慢烤制,不讲究先后顺序,全听厨师安排。

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第一串鸡胸肉就让我傻了,我此前从未想象过鸡胸肉可以这般多汁。如果所有的鸡胸肉都能嫩成这样,那我觉得健身狂人的饮食也可以很幸福。

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鸡腿肉紧随鸡胸肉,汁水更加爆炸;鸡翅则更为重口,盐下的多,皮也烤的焦;膝软骨、鸡胗、鸡肾、鸡心,没有一样不合胃口,全部好评。

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之所以没给这家店满分,一个是因为我吃到最后觉得咸,需要不停地喝水解渴(喝sake更配);另一个是为了给自己吃过烧鸟很少的孤陋寡闻留点余地。

あやむ屋

地址:大阪府大阪市福岛区

福岛5丁目17−39 1阶

时间:17:30–22:30 周日休息

价格:9串套餐3,500JPY/人

推荐:主厨推荐套餐

评分:4.5 强烈推荐

コクレ

vi. 炭火烧鸟

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还好我给自己留了余地,不然这家店没法打分了。明显比上一家好吃,价格还是人家的一半,简直就是四倍性价比。

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依旧是纯local的小店,这次连英文菜单都没有,点什么全靠猜,主厨用非常将就的英语跟我们大概介绍了食物内容。

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桌上陈列的各种器具都让我兴奋不已。筷枕是用围棋黑子替代的,放串的盘子是沉甸甸的石器,连扔签的筒都不同于前两天关东煮和烧鸟的普通竹筒,是个石墩子。

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每一个串的调味都非常不同,有酱香也有椒盐,有的清淡、有的浓郁,不像前一家只有盐味的调节。

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小菜也很招人喜欢。溏心鹌鹑蛋是放在藏宝箱里的,打开后还会飘出仙气。

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鸡腿肉烤得非常嫩,我头一次吃里面还泛红的鸡肉。口感竟然非常棒,又Q又嫩。

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开胃菜也很可爱,装在超市的泡沫盒子里,以鸡蛋壳装鸡蛋羹,羹里还藏了一块鸡肉。

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只是这道菜我们没点而是店家直接上的,我们以为是赠的结果是收费的,五百一个,有点意外。不过其他菜品的价格都太便宜啦,即使变成三倍价格我都能接受,这点小意外算不了什么。

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店内气氛也是让我极度沉醉。前一家烧鸟店很日式,但有一点距离感;这家的主厨小哥虽然没有上一家帅,但是大大的眼睛和夹白的胡渣很有气质,会适度和我们聊天,温暖又不过分热切。服务员小姐姐就更可爱了,一个是长发矮个子,标准的美人;另一个是短发可爱类型。

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这家店完全是米其林的配置,希望它永远是这样菜品精致但气氛轻松的样子。

コクレ

地址:大阪府大阪市福島区福島区

福島3丁目11−13

时间:17:00–03:00 周三休息

价格:7串套餐1,400JPY/人

推荐:烧鸟套餐 烤鸡腿肉

评分:5.0 非吃不可

牛かつもと村

vii. Gyukatsu Motomura

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最后一家推荐就整点简单粗暴的,吉列牛。

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这家餐厅只卖一样套餐,在Google maps上面竟然有2000个评价4.9分,刷分都不敢这么刷。我自己亲口吃到的时候,也就明白了这分数从何而来。

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牛肉初入口也是非常柔软的,虽说不像A5品质的神户和牛那样滑嫩,倒是很有嚼感,韧劲十足,肉香也让人无法抵御。

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配料山葵酱是绝对的灵魂,加入了适量芥末,吃起来太上头了,肉没吃完酱就先见底了。

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我吃到后面有点疲软了,毕竟我本人一向对牛肉没什么热诚;zs倒是想再来亿份。

牛かつもと村

地址:大阪府大阪市中央区难波

4丁目1−2三信ビル 地下1阶

时间:11:00–22:00

价格:1,300JPY/人 双倍牛肉2,100JPY/人

评分:5.0 非吃不可

除了以上强烈推荐和非吃不可的7家店外

我们也拔草了一些不那么优秀的餐厅

比如精致但寡淡无味的鳗鱼饭

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東京 竹葉亭

再比如拥有70多年历史但更加寡淡无味的面店

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道頓堀今井

如果这期餐厅测评还没看够

可以去看我以前的京都抹茶、神户和牛推介

并且期待接下来的日本便利店大扫荡~

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